Мероприятия по устранению дисбалансов питания

[Максим Русланович Занчук]

Константин Николаевич, здравствуйте! Как Вы думаете, какие необходимо принять меры для устранения отмеченных Вами дисбалансов в области питания? 

[Константин Николаевич Калашников]

Максим, здравствуйте! Трудно сказать, какие меры надо принимать. По крайней мере, простыми ограничениями здесь не добьёшься результатов. Надо разобраться, какие привычки и предпочтения являются вынужденными (из-за недостатка денег или ограниченности ассортимента, здесь фрукты и овощи яркий пример, которые стоят дорого, а выглядят ужасно, часто не имеют вкуса), а какие есть результат добровольного выбора (посещение ресторанов быстрого питания, потребление газированных напитков, сладкого и пр.). Как сделать так, чтобы сбалансировать структуру питания, чтобы не ограничивать людей в их предпочтениях. Как минимум, надо попытаться обогатить рацион фруктами и овощами, рыбой, которые не по карману значительной части населения, в том числе за счёт предоставления некоторых продуктов бесплатно (и не просрочку, как сейчас некоторые делают). Онищенко пытался как-то регулировать фаст-фуд, причём предлагались не только запреты, но и учёт традиционной культуры питания, поиск компромиссов. Но наши данные говорят о том, что фаст-фуд не настолько актуальная проблема для России, для нашей страны это не скорее способ иногда побаловать себя. И таких конкретных проблем много. Скорее актуально для России распространение мучной пищи, пирожки продают на каждом шагу. А морковки нормальной не купить. Потом удивляются, откуда эпидемия ожирения. Есть и проблемы с продвижением идей правильного питания. В интернете много спикеров по данной тематике, но часто их рекомендации противоречат друг другу. Надо как-то более основательно опираться на научные данные наверно. Вот краткий ответ. Ещё раз спасибо за интерес к теме!