Вопрос автору

[Марина Александровна Локоленко]

Здравствуйте, Дмитрий Андреевич! Спасибо за интересный доклад! Как Вы думаете, какие долгосрочные последствия для общества может иметь распространенность практик быстрого питания среди молодежи? Например, как это может повлиять на здравоохранение, экономику, социальную сферу?

[Дмитрий Андреевич Дементьев]

Здравствуйте, спасибо за вопрос! Здесь большую роль играют предпочтения молодежи, так как они задают целые стратегии для маркетологов и самих брендов. Таким образом, с экономической стороны мы имеем несколько главных воздействий - спрос, предпочтения, адаптация со стороны бизнеса = стимулирование.  В социальном аспекте мы можем выделить процесс развития инфраструктуры - расширение сетей, появление новых точек, формирование культурной идентичности = символ молодежной динамичности. А в сфере здравоохранения есть много спорных моментов. Да, сейчас бренды активно ориентируются на многообразие продукции и вводятся позиции, которые популяризируют здоровый образ жизни. Но основная часть потребителей привыкла к "классическому" фаст-фуду, содержащей много углеводов и жиров. Мы все еще имеем дело с физиологическими проблемами (не только лишний вес или аллергические реакции). Вопросам по здоровью следует уделять много времени, особенно новому поколению, которое впервые сталкивается с фаст-фудом. Им требуется настоящая информация о рисках и последствиях потребления фаст-фуда.